Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
600 gram figuurmacaroni, zout, 1 rode en 1 gele paprika, klein gesneden, 1 courgette, in plakjes en die in reepjes, 2 bakjes kerstomaatjes, in kwarten, 6 lente-uitjes, wit gesnipperd, groen in ringen, 1 bosje basilicum, blaadjes in reepjes, 1 literblik of -pot witte bonen, uitgelekt en gespoeld, 2 blikken/potten van ? liter flageolets (groene nierbonen), uitgelekt en gespoeld, 200 gram Parranokaas, uit piepkleine blokjes, 3 dl. knoflooksaus (zelfgemaakt (zie "sauzen/dressings") of kant en klaar)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in ruim kokend water met wat zout volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de laatste minuut de paprikastukjes mee. Spoel de macaroni en paprika in een zeef met koud water. Meng de groenten, kruiden, bonen en kaas erdoor. Schep de saus pas vlak voor het serveren door de salade.
|
|